お香ぶろぐ

山梨県での仕事中に葡萄園へ立ち寄りました。

この葡萄園では40種類もの葡萄を栽培しており、

時期によって、様々な味、香りの葡萄が楽しめるそうです。

この日、私が「収穫」したのは、『甲州（こうしゅう）』『ウインク』『甲斐路（かいじ）』の3種類。

獲りたてを葡萄棚の下のテーブルですぐにいただきました。

3種類、味も香りも、皮と実の食感もまったく違って、それぞれ美味しい。

改めて葡萄の個性の幅広さに驚きました。

葡萄園のご主人から、クレオパトラが好んだとされる葡萄のお話を伺いました。

『マスカット・オブ・アレクサンドリア』。

アレクサンドリアは、エジプトの都市名。
そして、マスカットとは、マスク（ムスク）キャット−麝香猫（ジャコウネコ）の意味。

二千年以上の歴史を持つ古い品種で、その気品ある強い香りが、エジプトの女王クレオパトラを魅了したとされる葡萄です。

 麝香（じゃこう）は、麝香鹿（ジャコウジカ）の腹部にある香嚢から得られる香料で、ムスクとも呼ばれます。

ジャコウジカから得られる麝香以外にも、麝香のような香り、麝香のような香りを作る生物にも、麝香あるいはムスクの名が付けられることがあります。

霊猫香（れいびょうこう　シベット）を作る麝香猫（じゃこうねこ）もその一つです。

また、マスク（ムスク）メロンのように、良い強い香りを持つ物にも、麝香あるいはムスクの名を冠することがあります。

残念ながら、『アレクサンドリア』のシーズンは既に終了。

次回はぜひ、この葡萄園で、クレオパトラの葡萄『アレクサンドリア』を味わってみたいと思いました。

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油性のマジックインキって独特の匂いがあります。

少し酸っぱいような刺激的な匂い。

子供のころは、この匂いが苦手だったのですが、

小学校で大きな模造紙に何か書いたりする時に使わざるを得ず、

顔をしかめて書いていた記憶があります。

改めてマジックインキについて少し調べてみると・・・

インクの溶剤には揮発性と有毒性があり、

吸い込まないよう喚気した部屋で使用するように呼びかけているが、

あまり守られていない、とありました。

匂いの良し悪し以前に、そもそも吸い込んじゃいけないんですね。

最近は、安全性の高い溶剤を使用したマジックインキも登場しているとのこと。

安全性の高い溶剤は匂いもソフトになっているのでしょうか？

今度、買うときは注意して選んでみようと思いました。

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 山葵（わさび）は日本原産の香辛料。

寿司や蕎麦、刺身など、日本料理には欠かせませんね。

一般的に小さな子供は山葵が嫌いです。

でも、お寿司は絶対サビ抜き！の小さな子供でも、

山葵の香りには興味を示すことがあるようです。

あの、ツーンとくる独特な香りに惹かれるよう。

多くの動物は、生涯、山葵の味も香りも苦手だと思います。

それに対して、人の子供は、まだまだお子様だね~、なんて思っているうちに

香りから刺激に馴染んでいって、着々と大人の味覚になる準備を

進めているのかもしれません。

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神田神保町は、明治時代より大学や専門学校などが多く、全国的に「古本の街」として知られています。

『神田古本まつり』は、毎年10月末から11月始めごろ、神田神保町の古書店街で開催されます。

（今年2008年は10月27日〜11月3日）。

100万冊もの古書が出品されるそうで、思わぬ掘り出し物に出会えるかも。読書の秋にぴったりのイベントです。

 さて、神田の古書店街は、環境省の『かおり風景100選』のひとつに選ばれています。

古書街からは古書が放つ独特な香りが漂っています。

古書の香りは、インクと紙の香り、新しい本には無い、ちょっと湿ったような香り。
広松は、そんな香りに包まれた、神保町の街が好きなの。
神田神保町といえば、スポーツ用品店が多いことでも有名ですが、もう一つ忘れてはいけないのが『カレー』。
神保町周辺には20店をこすカレー店があるといわれています。

古書街に漂うスパイシーな香り。

読書の秋、そして食欲の秋ということで、広松にとって神田神保町は『本とカレーの街』なのです。

 ◇かおり風景100選とは（環境省より抜粋）　
平成13年、環境省では、豊かなかおりとその源となる自然や文化・生活を一体として将来に残し、伝えていくため、“かおり風景”を広く募集し、かおり環境として特に優れたもの100地点を「かおり風景100選」として選定しました。
100選には、花や樹木、潮風、温泉、みかん・カボス・りんご等の果物などの自然の香りのほか、にかわ、墨、線香、茶、塩わかめづくりなどの伝統工芸や地方の特産などに関わるものなど様々な「かおり風景」が選ばれました。
http://www-gis2.nies.go.jp/kaori/
所在地　　　：東京都千代田区
かおりの源　：古書
季節　　　　：一年中

約２００ｍにわたる古書店街の古書類から独特のかおりが漂う。
明治時代より数多くの学生やサラリーマンなどに利用されてきた。
特に秋には神田古本祭りが行われ、大勢の人々でにぎわう。

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気がつけば8月も最終週。

子供たちの夏休みももうすぐ終わりですね。

蚊取り線香の香りを嗅ぐと、

「あ〜夏だな〜」と思いますし、

子供の頃の楽しかった夏休みの記憶がよみがえります。

奈良の親戚の家に泊まりにいって、

縁側でスイカを食べて花火をして・・・・

渦巻き型線香をいれるブタの容器（通称：蚊取ブタ？）もユーモラス。

ブタの容器は口も目も丸くポカーンと開いていて、よくよく見るとちょっと不気味です。

（漫画ではブタを笑わせてみました）

最近では、電子式の蚊取や虫除けスプレーが普及したせいか、

蚊取線香の香りに出会う機会が減ってるように感じます。

良い香りとは言いがたいのですが、また電子式の方が便利だとは思いますが・・・

蚊取線香が姿を消してしまったら非常に寂しい、

と思うのです。

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梅雨の晴れ間。

ちょっとした香りが雲の形までも変えてしまう。

匂いが先か雲の形が先か分かりませんが、

雲も香りも人間の想像力をかきたてます。

仕事の合間に空を見上げると、入道雲の夏空でした。

ムクムクとした入道雲は色々な物に見えます。

また、入道雲は怒った人のようにも見えることがあります。

怒られているように感じるのは、自分にやましいところがあるからかしらん？

＊　＊　＊　＊　＊

余談ですが・・・・

地震の前に現れるという「地震雲」。

これが、もっと地震をはっきりと予告してくれる

誰にでもわかりやすい形なら良いのに・・・・

そんなことを夢想してしまいました。

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お正月用にいただいた屠蘇散。

今年のお正月はドタバタと忙しくて、結局飲む機会を逃した。

今頃屠蘇散の話で恐縮です。

屠蘇は、正月に飲む薬酒。

「蘇」は悪鬼を意味する言葉で、それを「屠（ほふ）る」（打ち負かす）。

「鬼をやっつけ、福寿を招こう」という訳です。

　私は、辛口の日本酒に入れてみました。

苦味と清涼感。

甘口の日本酒か本みりんに入れれば、イタリアの食前酒の「アマーロ」でしょうか。

袋の説明書きには、「醤油に浸せば、独特の香りと風味が増して味を引き立たせ、食物を美味しく頂くことができます。」とありました。

屠蘇散でお刺身。そのお味は？

●写真は薬種を扱っていた頃に使っていた屠蘇散の版木。

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金木犀（きんもくせい）が香ると、「秋が始まったな〜」と感じます。

香る花として良く知られる金木犀。

満開の花の香りをごく近くで嗅ぐと、香りの強さにむせそうになることも。

先日、一緒に歩いていた友人は「トイレの臭い・・・？？？」と言ってました。

トイレのドアを開けるなり、どっと押し寄せてくるあの香り。

心地良いばかりではない芳香剤の香りを思い出すようです。

他の知人も金木犀の前で顔をしかめて一言、「トイレ・・・」とつぶやいていた。

「トイレ」という言葉を繰り返し聞いて笑ってしまったのですが、何だかちょっと、金木犀が気の毒になったのでした。

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前回の漫画の続きです。

牧場のなかを歩いていたら、

牧草がサークル状に生えているのを発見。

牧草のリースがあちらこちらで見つかるのです。

なんでこんな形になるんだろう？？？？

多分、想像するに・・・・

落ちた牛の糞は牧草の肥料になるのですが、糞の山の外縁が牧草の育つ絶好の環境で、

糞の山そのものからは草が生えにくい。

そんな理由で見事なコントラストが出来るのではないでしょうか？

緑のサークルはさまざまな大きさのものがあります。

牛が描いた地上絵（？）、緑のサークルを探しながら牧場歩きを楽しみました♪

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高原の牧場に遊びに行きました。

普段、都会のゴミゴミしたなかで暮らしているので、

広々したところに行くと気持ちがスカッとします。

風が強かったせいか、牛の姿は一頭も見られませんでしたが

牛の気配（匂い）をたっぷり堪能しました。

そして、牧場を歩き回っていたら、

ん？これは？？？

というものを発見！

＜次回に続きます＞

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『美の壷』で視た藁の線香花火。

これは、“藁スボ手花火”、“スボ手”などと呼ばれ、現在も製造販売されていました。

何とか手に入らないかと探したら、浅草橋の花火屋さんで売っているのを発見！

買っちゃいました。

早速、香炉の灰に花火を挿して立ててみました。

蚊取り線香の火でそぉっ〜と点火。

　　　 おお〜っ！！

手に持って覗き込むように見る紙の線香花火とは違った趣き。

威勢のよい火花が出て、花がぱあっと咲いたようです。

火の玉が藁を燃やしながら下がっていって、花火によっては火の玉が灰の中にまでもぐりこみます。

江戸時代の線香花火を見たようで楽しかった（*^_^*）・・・

しかし、花火に使った香炉の灰は、当然のことながら火薬の匂いがついてしまいました。

もう香木だきには使えません(~_~;)

 ↓　写真は江戸川の花火。

前々回のブログで「花火は近くで見ないと」なんて書きましたが、

やっぱり近くまで行けなくて離れたところから撮った写真。

お盆前でもあり、忙しくて本当は花火どころではないんですが（←現実逃避？）。

花火の写真を撮っている私です。

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ＮＨＫ教育テレビの「美の壺」＜花火＞を視ました。

テレビを視る前は、「打ち上げ花火」鑑賞のツボなんだろうな、と勝手に思ってましたが、線香花火も取り上げてられていて、これがとても面白かったです♪

線香花火といえば、和紙を細くよった先に火薬が入った小さな花火。

花火遊びの最後を飾る定番花火です。

この線香花火が生まれたのは江戸時代。元々は藁（わら）の先に火薬をつけたもので、香炉や火鉢の灰に挿して火をつけた楽しんだそうです。

その形が仏壇に供える線香に似ていることから、線香花火の名がつけられたとのこと。

形だけではなく火のつけ方も、お線香によく似ていたのですね！

また、線香花火も作りたてより、しばらく置いたほうが火薬が馴染んで綺麗な火花になるとか。

そんなところもまた、お線香と似ています。

番組で紹介された寺田寅彦氏（物理学者・随筆家　1878−1935年）の線香花火の文に引き込まれました。

『子供時代の夢がよみがえって来る。

今はこの世にいない親しかった人々の記憶が呼び返される。（中略）

実際この線香花火の一本の燃え方には「序破急」があり、「起承転結」があり、詩があり、音楽ある』

＜寺田寅彦『備忘録』より＞

子供の頃、ちゅるちゅると動く線香花火の火の玉が生き物のように見えたものです。

光のダンスと音、火薬の香り。

線香花火は、夏の夜の小さな劇場、華麗なミュージカルを見るようでした。

大人になって線香花火を見ると、遠いの昔のこと、親しかった人々のことが火の中に現れて、また消えていきます。　

華やかに燃えて、ぽとんと落ちる火の玉をみつめ、「ああ、人の一生のようだ」と感じたことを思い出しました。

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花火の季節です。

先週土曜日の夕方、仕事で浅草橋に行ったら墨田川の花火大会で大混雑でした。

浴衣でビール片手に会場に向かう人たちを、「いいな〜」と指をくわえて見ながら帰宅。

隅田川花火の中継はテレビでもやってますが、やっぱり花火は屋外で、打ち上げ場所近くで見るのが一番！

夜空に轟く音を聞きながら、火薬の匂いが漂うなかで見るのが良いですね。

さらに、風上に立つことも花火見物のポイント！

風下だと煙幕で鮮明に見えなかったり、花火を仰ぎ見ていると灰が眼に入ってイタタ！なんてことも。

江戸時代から隅田川の花火は大変な人出だったそうで、江戸っ子たちの眼にも花火の灰が入ったんだろうな〜と想像しました。

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『美の壷』というＴＶ番組（ＮＨＫ教育　午後10時〜）が好きなんですが、8月3日放送のテーマは「花火」。

絶対、視たい！（忙しいんだけど・・・）

本日は増量！８コマでお届けです。

ライナスはスヌーピーの漫画に登場するキャラクター。

いつも毛布をひきづっています。

小さい子で、“ライナスの毛布”のように手離せない物がある子は多いよう。

友人のお子さんの“ライナスの毛布”はガーゼのタオル。失くしたら一大事なので名前までつけたそうですが、長いこと持ち続けてボロボロになり、終いにはヒモになったとか。

小さい子のお気に入りになる物は、手触りが良かったり、身体を預けられたりと、触感的に安心できる物が多いのですが、“匂い”というのもポイントではないでしょうか。

生まれたばかりの赤ちゃんは、大人ほど視覚も聴覚もまだ発達していないのに、嗅覚は大人並なんだそうです。

小さい子ほど、嗅覚に頼る部分が大きい。小さな鼻で、危険はないか？これは食べ物か？等々、生きるうえで大切な事を判断して、世界を感じているんですね。

お気に入りの物を口に入れ、身体をこすりつけて自分の匂いをつける。

自分の匂いがする物は、子供にとって絶対安全な隠れ家で、心を落ち着かせてくれるのでしょう。

“ライナスの毛布”は、かなり臭そう・・・。

でも、持ち主の子にとっては、他に変えがたい、至福の香りを放っているのだと思います。

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最近（といっても４月なんですが）、久しぶりに友人と居酒屋に行きました。

神楽坂の小さな居酒屋。

店の前は人通りがなくて静かなのに、その店の中だけ別世界のように人がいっぱいで騒々しい。

分煙もへったくれもない店内は、焼き物と煙草の煙で白く煙って見えます。

酒と料理と煙草、そして肩が触れ合うほど近い他人の息。

いろいろな匂いがごっちゃになった居酒屋は、ぬくぬくとして何とも居心地が良かったです。

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足踏ミシンに挿す機械油（ミシン油）。

これが、おばあちゃん（祖母）の香りとして記憶に残っています。

足踏ミシンって、今はもう、使っている人は殆どいないと思います。

アンティーク・ショップなどで、たまに見かけることがありますが、

インテリア、ディスプレイに使うんだろうなあ。

木製の作業台とか、鋳鉄の曲線の脚とか、

今見ると、とても優しい、女性的な雰囲気のある機械です。

実家のミシンも今のものはコンピューター制御のミシン。

最近、久しぶりに母親が使ったら調子が悪かったので修理に出されました。

ずっと使わないでいると具合が悪くなるらしく、

「用事がなくても、たまに動かしてください」と、メーカーの人に言われたそうです。

コンピューター・ミシンといえど、やはり機械なんですね。

母親は、メーカーの人の言葉を素直に聞いて、

「別に必要ないと思うけど、ミシン動かさないといけないから」と、

鋏のカバー（フエルト製で刺繍入り）を作って送ってくれました。

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実話です(^_^;)。

かなり切羽詰まった状況だったので、一瞬、目の前が真っ暗になりました。

新宿のＫ書店、神田のＳ書店など、大きな本屋さんのトイレの位置はバッチリ把握してますので、心おきなく立ち読みができます。

問題は微妙な規模の初めて入る本屋さん。

今度から事前（立ち読み始める前）にトイレ・チェックだ！と肝に命じました。

本屋さんには独特の香りがありますね。

本屋さんに長居すると　“　もよおす　”という人は多いよう。

あのインクの匂いが効くのだ、と聞いたことがあります。

実際のところは不明ですが、本屋さんて妙にリラックスできたりしませんか？

特に本が好きな人にとっては、あのインクの匂いも心地良いことこの上ない。

心が緩むと、お腹も緩む。

そんな効果があるように思います。

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 香りに関する問題です！

ＰＣの前の皆様もご一緒にお考えください（笑）。

これは、以前観たテレビ番組で実際に出題されたクイズ。

【Ｑ：　デパートの化粧品・香水売り場が１階なのはなぜ？】

私が真っ先に思い浮かんだ答えは

【香りで客寄せ！】でした。

イメージづくりにおいて、香りは少なからぬ役割を担うと思います。

いくらデパ地下（食品売り場）が人気だとはいえ、

デパートの1階正面玄関から香ばしい蒲焼の匂いが漂ってきては、

それが焼きたてシナモンロールの甘い香りであっても、どうもデパートらしくありません。

やはり、いかにも高級そうな化粧品・香水の香りがムンムンしている方がデパートらしくて宜しい・・・

「うおっ、デパートに来たぞっ！」と、大いに気分が盛り上がります。

漂う香りに誘われて、「あらら、ナンだか買い物したくなっちゃうわ〜」と

デパートに吸い込まれる婦女子も多いのではないかと。

しかし、クイズの正解はこうでした。

【Ａ：　1階は換気がしやすく匂いがこもらないから】

う〜ん、そんな理由か〜。

極めて機能的なフロア配置なのですね・・・

確かに、１階は玄関が開けっ放しですから、各フロアなかで最も換気しやすい。

昔のデパートなんて、人がたくさん居るだけで息苦しかったし、あれでさらに強烈な香水を嗅がされたら失神する人も出そうです。

漫画ではかなり大げさに描きましたが、

一つ一つはいい香りでも、それを雑多に集めて、しかも密室（換気の悪い場所）でとなると、香りも一種の凶器になるんじゃないかと思います。

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桜餅は桜の風情、香りを味わうもの。

広松の場合、桜の樹の香りで桜餅を味わっております。

東京は桜が咲き始めました。

今週は暖かいので一気に開花が進みそうです。

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沈丁花（じんちょうげ）は、春の訪れを香りで告げる花。

今年は暖冬のせいか、日当たりの良いところでは2月の終わりごろから咲き始めました。

この花を好む人は多いようで、住宅地では、生垣や玄関脇のわずかなスペースにも沈丁花が植えられていて、あちらこちらでよく見かけます。

沈丁花は中国原産の植物で、ジンチョウゲは和名。

沈丁花という名前は、「香りが沈香と丁子の香りを合わせた香りに似ている」、また「香りが沈香に、花の形が丁子に似ている」ことからつけられた、という説があります。

確かに花の形は丁子に似ている！

香りの方は・・・？

一度、じっくり検証してみたいと思います。

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お香は、仏様の食物とされています。

私たちは仏様、ご先祖様を慰めるためお香をお供えします。

また、私たちを仏様の世界に近づけてくれる媒体であるともいわれます。

故人が煙となって空高く昇っていくのを見ると

もう決して手の届かない、違う世界に行ってしまったと感じます。

お香から立ち昇るゆるやかな煙は、遥か彼方の空の向こう、

遠いところにいる故人に私たちのさまざまな想い届けてくれる、

そんな風にも思えるのです。

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空を見るだけでなく、

体感温度や空気の湿り気具合、そして辺りの匂いの変化などで、

「あ、雪が降る」と分かったりしませんか？

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山葵（ワサビ）には、鼻につんとくる独特の香り、刺激的な辛味があります。

普通、子供の頃は山葵が苦手、大人になると好きになってきます。

でも、小さな子供でも香りに興味を示すこともあるようです。

犬や猫の大多数は、一生、山葵を好まないと思います。

それに対して、人間は子供のうちから、刺激的な香りを求める。

まだまだ、お子様だね〜なんて思っているうちに、

人間の子は、着々と大人の味覚になる準備？を進めているのかもしれません。

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