お香ぶろぐ

七味唐辛子は「薬味（やくみ）」と呼ばれています。

アメリカやインドを原産地とする唐辛子は、古来、現地の人々に薬として活用されていました。コロンブスが唐辛子を中南米よりヨーロッパにもたらし、その後、「漢方薬のひとつ」として日本に入ってきました。
七味唐辛子は、江戸時代の中期、薬種問屋が多く集まる両国橋近くの薬研掘にて考案されました。蕎麦の風味を引き立てるスパイスであり、風邪の予防や体の調子を整える薬でもあった七味唐辛子は、江戸っ子たちに好まれ、広まっていきました。
最近でも、唐辛子の辛味の成分・カプサイシンが話題になりました。

カプサイシンは、血行を良くして脂肪の燃焼を助ける働きをすると言われています。
ダイエット効果が期待できるということで、どんな食べ物にでも七味唐辛子をたっぷり振りかけ、「マイ七味」を持ち歩くようになった女性などもいるようです。
七味をまぶした煎餅とか、自分は好きですが、沢山は食べられません。
食べすぎると、舌と鼻が麻痺してしまうのか、何を食べているのか分からなくなってしまうのですよね〜。

薬効がある七味唐辛子ではありますが、七味の風味、そして合わせる料理・食材を美味しくいただくために、適度な量を使いたいと思います。

★香雲堂オンラインショップ

香雲堂のお正月の風景。

3枚の写真をご紹介いたします。

上段：例年通りの大きな鏡餅（昨年は分けていただいたものを揚げてアラレを作りました。）

中段：店舗外からの門松とお香ポスター（以前にブログでご紹介させていただきました。）

下段：観光スポットとは言えない、蔵前橋通りから見た　スカイツリー　（お正月とは関係ありませんが、なぜかカメラを向けてしまいました。）　綺麗に晴れた空の下、すらりとしたスカイツリーの全貌が良く見えました。

★香雲堂オンラインショップ

新年　明けましておめでとうございます。

旧年中は、【香雲堂オンラインショップ】、【お香ぶろぐ】を

お引き立て賜り、厚く御礼申し上げます。

本年も相変わりませずご愛顧のほどお願い申し上げます。

　2012年　元旦　広松

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　拝啓、初冬の候ますますご清祥の事と、存じ上げます。
　日頃は何かとお引き立てを賜りまして、誠に有り難うございます。